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東台湾 密接で素朴な故郷の味 咪野麥食堂 ＃花蓮 ここは多くの花蓮の人々にとって、懐かしい記憶の味なんです 。家を離れても、花蓮に帰るたびに必ず立ち寄って買ってしまいます 。まるで子どもの時の夕暮れ時に戻ったような気持ちになりますね 。 Location 永昇亮而美早餐 ＃花蓮 人情味溢れる伝統的な朝食店です。手作りにこだわり、毎朝焼き立てを出していることです。早朝に店の入り口に近づくと、窯から漂ってくる小麦粉とゴマの香り、熱気の中に少し混ざった炭火の匂いが、朝一番の最も癒される香りです。 Location 慶豐麵店 ＃花蓮 一般的な伝統的な麺店とは違い、 ここではラーメンを主食に使っていて、麺はコシがあり、噛むたびに麺の香りと歯ごたえを感じられます 。 Location

豬一十五 ＃苗栗 運ばれてきた瞬間から食欲をそそるいい香りがします。このバランスのよさで、最後まで飽きずにおいしく食べられます。 Location 水仙宮三兄弟魚湯 ＃台南 美食の激戦区にあっても、この魚スープ店は負けていません。むしろトップレベルと言えます！ Location 九初煎餃 ＃台中 焼き餃子と小籠包が看板メニューのこのお手ごろな食堂は、思わず驚くおいしさでした。 Location 鄭記肉夾饃 ＃台南 台南の肉夾饃の王様と言ってもいいお店です。テイクアウトが中心で、サービスが早くててきぱきしています。 Location 順口香 麥仔煎 ＃台中 焼きたてのときは外が少しカリッとしていて、中はやわらかく、 冷めてもほどよいかみごたえが残ります。 Location 醇白 ＃苗栗 このお店は、台湾のとても親しみやすい歌手が経営しているお店で、人気メニューは「チーズクリームシリーズ」です。 Location 周記脆皮烤饅頭 ＃台中 外側の底は少しカリッとしていて、中は柔らかくてあたたかいです。 白ごまの香りが全体の味を引き立て、小麦粉と油の香ばしさがよく調和しています。 Location 西羅殿牛肉湯 ＃台南 スープはコクがあって、あと味がすっきり甘く、ご飯や野菜との相性が最高です！ Location 懷舊小站杏仁豆腐冰 ＃台南 店内はきれいで、杏仁・抹茶・ミルクの3種類の豆腐プリンがあります。甘いのが苦手な人は、ごまだれと一緒に食べるのもおすすめですよ！ Location 無名羊肉湯 ＃台南 朝の5時ごろからもう営業しています。200元で、店主がその日のおすすめ食材をおまかせで作ってくれます Location

李記水餃 #台北 餃子の皮は厚くて、普通の餃子の皮のようにすぐ破れません。だから中のスープが出にくいです。 中の具はジューシーで、熱いうちに食べるととてもおいしいです。 Location 簡師傅湯滷臭豆腐 ＃桃園 臭豆腐は、台湾の有名な屋台料理の一つです。賑やかな夜市でも、静かな道でも、この料理のにおいがします。「簡師傅湯滷臭豆腐」は、スープでにこむタイプの少ない料理として知られています。 Location 大天橋豬腳 ＃桃園 豚足麺線は台湾の伝統的な料理の代表です。 豚足はコラーゲンたっぷりで、口の中でとろけるような柔らかさ。外国人旅行者にもぜひおすすめしたい一品です。 Location 九嬸婆 古早味冰店 ＃桃園 このアイスのお店は、よく夜にたべるお店です。夏になると、冷たい甘いものが食べたくなります。 Location 戶室山 ＃宜蘭 日本式のかき氷屋さんですが、芋や麺茶のような台湾の地元の味が加わっていて、親しみやすい雰囲気があります。 Location 清盞 ＃宜蘭 この飲み物屋は、宜蘭にしかありません。まるで街の隅に隠れている、優しい香りのようです。 道を歩いていくと、空気にお茶と牛乳の良い匂いが一杯になります。まだ飲んでいないのに、癒やされます。 Location 玉龍肉圓 ＃新竹 お店の「骨仔肉湯（豚肉スープ）」はけっこうおいしかったです。スープから豚肉でじっくり煮こんだ味がよく分かりました。 Location 好豆味豆花 ＃新竹 豆花自体はごく普通で、ただその上に氷沙（シャーベット）が2つのっているだけでした。 Location 浩浩飯糰 #桃園 おにぎりの材料は、肉でんぶ、コーン、煮卵、揚げパン、ひき肉などが入っています。 肉でんぶはふんわりとした食感で、コーンの甘みも際立っています。 Location 十三張紅油抄手 ＃桃園 ネギ油ワンタンは新しいスタイルの食べ方で、ネギ好きな人にはたまらない一品です。 蝦入りワンタンには一つ一つ丸ごとの蝦が入っており、ちょうどいい火で調理して、エビはプリプリしておいしいです。 Location 石牌生煎包 ＃台北 生煎包の中のあんはとてもジューシーで、ほんのり鶏スープのようなうま味があります。外の皮は厚くてしっかりしています。辛いソースや醤油ダレをつけなくても、そのままで十分おいしいです！ Location 北門炸粿 ＃新竹 お店に着くと、ネットで超有名というわけではないのに、少し並ぶ必要がありました。並んでいる人を見ると、ほとんどが地元の人で、本当に地元民に愛されているお店だと分かりました。 Location 心心麵疙瘩 ＃基隆 地元の人々のおすすめ。水団の味はいいです.厚くて歯ごたえのある。私たちはスパイシー細切り豚肉風味の水団を注文しました。 Location 塭底烤魚 ＃宜蘭 この店の料理は、お店で育てた魚を使っています。魚の池の側にレストランがあります。たくさんの人と行くのにいいです。ここはまるで家庭料理のようで、どの料理もとてもバランスがよくて、最初から最後までおいしいです。 Location 阿美麵店 ＃基隆 乾麺はしょっぱくて香ばしく、とてもおいしかったです。しょうゆだれとフライドオニオンをまぜるだけですが、とてもいい香りがしました。 Location 禾日香古早味滷肉飯 ＃新竹 半熟の目玉焼きを割って、卵黄を滷肉とご飯に混ぜて食べると、本当に香りがよくて、とても満足感があります。 Location

私たちがとても好きな店 大天橋豬腳 Location 推薦：🌟🌟🌟🌟🌟 豚足麺線は台湾の伝統的な料理の代表です。 豚足はコラーゲンたっぷりで、口の中でとろけるような柔らかさ。麺はスープを吸っても伸びない、濃厚な味をしっかりと感じられます。外国人旅行者にもぜひおすすめしたい一品です。 清潔さ：3/5 便利さ：５/5 特別性：３/5 咪野麥食堂 Location 推薦：🌟🌟🌟🌟🌟 「咪野麥」は、私が子どもの時から食べているお店で、女将さんが七十年以上続いています 。ここは多くの花蓮の人々にとって、懐かしい記憶の味なんです 。家を離れても、花蓮に帰るたびに必ず立ち寄って買ってしまいます 。まるで子どもの時の夕暮れ時に戻ったような気持ちになりますね 。 清潔さ：5/5 便利さ：3/5 特別性：5/5 李記水餃 Location 推薦：🌟🌟🌟🌟🌟 餃子の皮は厚くて、普通の餃子の皮のようにすぐ破れません。だから中のスープが出にくいです。 中の具はジューシーで、熱いうちに食べるととてもおいしいです。 清潔さ：4/5 便利さ：5/5 特別性：4/5 鄭記肉夾饃 Location 推薦：🌟🌟🌟🌟🌟 台南の肉夾饃の王様と言ってもいいお店です。テイクアウトが中心で、サービスが早くててきぱきしています。 清潔さ：3/5 便利さ：5/5 特別性：5/5 九初煎餃 Location 推薦：🌟🌟🌟🌟🌟 焼き餃子と小籠包が看板メニューのこのお手ごろな食堂は、思わず驚くおいしさでした。 焼き餃子は皮がきつね色にカリッと焼かれ、中のあんはジューシーでやわらかく、 端のほうからも肉汁があふれるほどです。 清潔さ:5/5 便利さ:4/5 特別性:5/5 生煎包 Location 推薦：🌟🌟🌟🌟🌟 この生煎包（焼き小籠包）の店はお店ではなく、屋台のワゴンです。 席もなく、地元の人でないと場所を見つけるのが少しむずかしいです。 清潔さ：4/5 便利さ：5/5 特別性：4/5 北門炸粿 Location 推薦：🌟🌟🌟🌟🌟 私たちは地瓜片(揚げサツマイモ)と肉粿を注文しました。 地瓜片はとても香りがよく、サツマイモ本来の甘い香りがしっかり残っていて、とてもおいしかったです。 清潔さ：2/5 便利さ：2/5 特別性：5/5 禾日香古早味滷肉飯 Location 推薦：🌟🌟🌟🌟🌟 半熟の目玉焼きを割って、卵黄を滷肉とご飯に混ぜて食べると、本当に香りがよくて、とても満足感があります。 台湾では滷肉飯はどこでも食べられますが、火加減がちょうどいい“完璧な半熟の目玉焼き”と一緒に食べられる滷肉飯は、実はなかなかありませんよ！ 清潔さ：3/5 便利さ：2/5 特別性：5/5

台湾の 庶民グルメ ガイド 台湾に行って 美味しい食べ物を食べたいです！ 日本の旅行者に、まだ知られていない“本当の台湾”、庶民グルメの感動と、街に息づく物語を味わってほしい。 その想いからこのウェブサイトは 生まれました。 私たちは元智大学応用外国語学科の学生チーム。台湾を愛し、その魅力を全力で伝えるガイドです。 おすすめ 咪野麥食堂 花蓮 吉安 李記水餃 台北 大安 無名水煎包 台北 士林 鄭記肉夾饃 台南 東區 九初煎餃 台中北區 大天橋豬腳 桃園 中壢 咪野麥食堂 花蓮 吉安 李記水餃 台北 大安 無名水煎包 台北 士林 鄭記肉夾饃 台南 東區 九初煎餃 台中北區 大天橋豬腳 桃園 中壢 咪野麥食堂 花蓮 吉安 李記水餃 台北 大安 無名水煎包 台北 士林 鄭記肉夾饃 台南 東區 九初煎餃 台中北區 大天橋豬腳 桃園 中壢 咪野麥食堂 花蓮 吉安 李記水餃 台北 大安 無名水煎包 台北 士林 鄭記肉夾饃 台南 東區 九初煎餃 台中北區 大天橋豬腳 桃園 中壢 咪野麥食堂 花蓮 吉安 李記水餃 台北 大安 無名水煎包 台北 士林 鄭記肉夾饃 台南 東區 九初煎餃 台中北區 大天橋豬腳 桃園 中壢

注文した：スープ米苔目 $60 / ワンタン $60 / 豚レバー $50 / 海藻 $50 清潔さ：5/5 便利さ：3/5 特別性：5/5 おすすめ：4/5 慶豐麵店 これは花蓮の人々が愛する、一番素朴な味です 。 市街地にある慶豊麺店は、小さな屋台からゆっくりと発展してきた 地元の老舗です 。 一般的な伝統的な麺店とは違い、ここではラーメンを主食に使っていて、麺はコシがあり、噛むたびに麺の香りと歯ごたえを感じられます 。 メニュー 私が一番おすすめするのは米苔目（ミータイムー）です 。舌の上で滑らかな食感で、春雨のような柔らかさがありながらも、弾力のあるコシを保っています 。 魅力的なのはスープです。蓋を開けると、すぐに鰹節の香りが立ち上り、その温かい香りが湯気と混ざって、匂いを嗅ぐだけで食欲が増します 。さらに新鮮なパクチーを少し加えると、スープ全体の層が際立ち、満ち足りた幸せを感じられます 。 量もたっぷりで、値段も安いです、コスパが非常に高い 、「また次も来たい」と思わせるお店です 。 燻製の煮込み料理も絶対に食べてみます 。豚レバーはちょうど良い火加減で煮込まれており、きめ細かく、生臭いもありません 。豚舌もハイライトで、燻製の香りが肉に完全に閉じ込められており、一口ごとにほのかな焦げた香りと煮汁の塩気と甘さが感じられ、何度も食べたくなります 。

浩浩飯糰 浩浩的店飯糰專賣 注文した： 甘いおにぎり45元/肉でんぶコーンおにぎり50元/豆乳15元/ライスミルク20元 清潔さ：3/5 便利さ：５/5 特別性：３/5 おすすめ：4/5 おにぎりの材料は、肉でんぶ、コーン、煮卵、揚げパン、ひき肉などが入っています。肉でんぶはふんわりとした食感で、コーンの甘みも立っています。 煮卵はしっかり味が染みており、スパイスの香りが卵白にまで染み込んでいます。 おにぎりの特徴の一つである揚げパンはサクサクとしており、 柔らかい卵白と一緒に食べると食感のコントラストが楽しめます 。 お米はもち米を使用しており、ごはんは硬くなくて、具材とよく合います。 ライスミルクは穀物をその場で挽いて作られたような自然な甘さで、紫米やピーナッツの香ばしさが感じられ、砂糖の甘さはありません。 九嬸婆 古早味冰店 九嬸婆 注文した： 仙草ミルクプリン55元/黒糖かき氷70元 清潔さ：4/5 便利さ：５/5 特別性：３/5 おすすめ：4/5 このアイスのお店は、よく夜にたべるお店です。 夏になると、冷たい甘いものが食べたくなります。 団子系のトッピングはもちもちしていて、もち米の香りが感じられます。豆系のトッピングは甘すぎず、なめらかで上品な味わいです。 仙草ミルクプリンには仙草ゼリーのかき氷がのっており、ほんのり甘くて苦みがなく、仙草本来のハーブの香りが広がります。 黒糖かき氷は、黒糖シロップがたっぷりとかかっており、甘さの調整も可能。量も多く、2人でシェアするのにぴったりです。 夏のかき氷だけでなく、冬にはおしるこ、ホット仙草、白玉団子入りスープも提供されています。季節を問わず楽しめるお店です。

注文用語を教える 注文用語を教える 3分で使える中国語、 台湾グルメがもっと近くなる。 こんにちは 00:00 / 00:02 ニンハオ 你 好 これ　一つ　ください 00:00 / 00:02 ウォヤオ イーガジョゴ 我 要 一 個 這 個 と 00:00 / 00:01 ハン 和 食器　ください 00:00 / 00:02 ウォシューヤオツァンジュ 我 需 要 餐 具 ニンニクはいらない 00:00 / 00:03 ウォ ブーヤオジャー スァントウ 我 不 要 加 蒜 頭 砂糖すこし、氷すこし 00:00 / 00:02 ウェイタン ウェイビン 微 糖 微 冰 袋を一つ買います 00:00 / 00:02 マイ イーガ ダイズ 買 一 個 袋 子 ください 00:00 / 00:02 ウォヤオ 我 要 一つ 00:00 / 00:01 イーガ 一 個 一杯 00:00 / 00:02 イーペイ 一 杯 ネギはいらない 00:00 / 00:02 ウォ ブーヤオ ジャーツォン 我 不 要 加 蔥 マイルド/ミディアム/ スパイシー 00:00 / 00:03 シャオラー/ ジョンラー /ダーラー 小 辣 / 中 辣 / 大 辣 砂糖なし 00:00 / 00:01 ウータン 無 糖

注文した：羊肉ロウジアモ$90 清潔さ：3/5 便利さ：5/5 特別性：5/5 おすすめ：5/5 鄭記肉夾饃 台南の肉夾饃の王様と言ってもいいお店です。テイクアウトが中心で、サービスが早くててきぱきしています。特におすすめは羊肉の肉夾饃です。パンは厚くて乾いておらず、羊肉はやわらかくて臭みがありません。クミン粉と玉ねぎの味がとてもよく合って、さっぱりして最高です！のどがかわいたら、となりの「新営三味」でこいめの杏仁茶を買って一緒に飲むのもおすすめです！ 無名羊肉湯 無名羊肉湯 注文した：羊肉スープ 清潔さ：3/5 便利さ：4/5 特別性：5/5 おすすめ：4/5 朝の5時ごろからもう営業しています。200元で、店主がその日のおすすめ食材をおまかせで作ってくれます。値段以上の満足感がありますよ。 熱々のスープを飲めば、すぐに元気が出ます！ 羊肉はやわらかく、スープはとてもすっきり甘い味。まさに最高の朝ごはんです！ （※当帰スープがおすすめ！） 牛肉湯 西羅殿牛肉湯 注文した：牛肉湯(小)$130/肉燥飯$25/炒高麗菜$60 清潔さ：3/5 便利さ：5/5 特別性：5/5 おすすめ：5/5 台南にはおいしい牛肉スープの店がたくさんありますが、私はやっぱり「西羅殿」が一番だと思います。 ここはサービスが親切で、味もとても本格的です。 おすすめのセットは「炒めキャベツ＋牛肉スープ＋魯肉飯」です。スープはコクがあって、あと味がすっきり甘く、ご飯や野菜との相性が最高です！ 最後の一口まで楽しんだら、ぜひ米酒を少し入れて飲んでみてください！

玉龍肉圓 注文した：肉圓*2 $50/骨仔肉湯 $45 清潔さ：2/5 便利さ：2/5 特別性：4/5 おすすめ：2/5 新竹玉龍肉圓 この肉圓（バーワン）は、新竹の地元の人におすすめされて、ネットでも評判がよかったので、実際に新竹まで行って食べてみました。 しかし、食べてみると、口コミで言われているほどおいしいとは感じませんでした。 肉圓の豚肉のあんは少しかたくて、食べにくく、外の皮もとくに特徴はありません。正直、これよりおいしい肉圓はほかにもたくさん食べたことがあります。 でも、お店の「骨仔肉湯（豚肉スープ）」はけっこうおいしかったです。スープから豚肉でじっくり煮こんだ味がよく分かりました。 好豆味豆花 好豆味豆花 注文した：綜合丸子豆花 $70/招牌豆花 $70 清潔さ：3.5/5 便利さ：5/5 特別性：4/5 おすすめ：3/5 この豆花の店もネットで地元の人に人気があるようだったので、実際に行って食べてみました。 食べてみた感想は、豆花自体はごく普通で、ただその上に氷沙（シャーベット）が2つのっているだけでした。 豆花は普通でしたが、シャーベットはけっこうおいしかったです。今回は豆乳味と砂糖水味のシャーベットを選びましたが、豆乳味の方はとても香りがよく、しっかりした味でおいしかったです。台湾のふつうの豆花を食べたいだけなら、ほかのお店でもいいと思います。でも、豆花＋シャーベットという組み合わせを試してみたいなら、このお店もおすすめですよ！ 北門 北門炸粿 注文した：肉粿 $20/地瓜片 $15 清潔さ：2/5 便利さ：2/5 特別性：5/5 おすすめ：5/5 この「北門炸粿」は駅から少し距離があるので、駅に着いたらタクシーに乗るのがおすすめです。料金はだいたい100元くらいです。 お店に着くと、ネットで超有名というわけではないのに、少し並ぶ必要がありました。並んでいる人を見ると、ほとんどが地元の人で、本当に地元民に愛されているお店だと分かりました。 私たちは地瓜片(揚げサツマイモ)と肉粿を注文しました。地瓜片はとても香りがよく、サツマイモ本来の甘い香りがしっかり残っていて、とてもおいしかったです。でも、肉粿は個人的には普通の味で、本体が少し崩れやすく、ひと口食べるとすぐバラバラになってしまいました。さらに、中にネギが入っているので、ネギが苦手な人は気をつけてくださいね！ 禾日香滷肉飯 禾日香古早味滷肉飯 注文した：太陽飯 $65/肝連肉湯 $70/ 燙青菜 $55 清潔さ：3/5 便利さ：2/5 特別性：5/5 おすすめ：5/5 台湾といえば、外国人がまず思い浮かべる料理の一つが滷肉飯（ルーローハン）ですよね。 でも、台湾には滷肉飯の店が本当にたくさんあって、どこを食べればいいのか迷うこともあります。 そんなときは、新竹にある「禾日香古早味滷肉飯」を試してみてください。ここはちゃんとした店舗型のお店です。 一番有名なのは「ミシュラン滷肉飯」という肩書きです。 私たちは「太陽飯」を注文しました。これは、滷肉飯に半熟の目玉焼き をのせたものです。 半熟の目玉焼きを割って、卵黄を滷肉とご飯に混ぜて食べると、本当に香りがよくて、とても満足感があります。 台湾では滷肉飯はどこでも食べられますが、火加減がちょうどいい“完璧な半熟の目玉焼き”と一緒に食べられる滷肉飯は、実はなかなかありませんよ！ この店に行くなら、太陽飯を強くおすすめします。 今回はスープとゆで野菜も注文しましたが、この2つは普通の味で、特に特徴はありませんでした。