醇白 このドリンク店は〈豬一十五〉の近くにあり、私たちは通りかかったときにたまたま見つけました。 このお店は、台湾のとても親しみやすい歌手が経営しているお店で、人気メニューは「クリームシ」です。 私たちはおすすめの「チーズクリームジャスミンティー」を注文しました。 飲み物は注文を受けてから作られますが、お客さんが多くても待ち時間はほとんどなく、とても良い印象を受けました。 お茶はジャスミンの香りがする緑茶で、茶葉が丁寧に選ばれていることがわかります。 上にのったチーズクリームは少し濃厚で、ほんのりチーズの塩味があります。 その塩味が緑茶のさっぱりした風味とよく合っていて、とても調和のとれた味わいでした。 注文した：濃厚クリーム緑茶 $70 清潔さ:5/5 便利さ:4/5 特別性:3/5 おすすめ：4/5 メニュー

浩浩飯糰 浩浩的店飯糰專賣 注文した： 甘いおにぎり45元/肉でんぶコーンおにぎり50元/豆乳15元/ライスミルク20元 清潔さ：3/5 便利さ：５/5 特別性：３/5 おすすめ：4/5 おにぎりの材料は、肉でんぶ、コーン、煮卵、揚げパン、ひき肉などが入っています。肉でんぶはふんわりとした食感で、コーンの甘みも立っています。 煮卵はしっかり味が染みており、スパイスの香りが卵白にまで染み込んでいます。 おにぎりの特徴の一つである揚げパンはサクサクとしており、 柔らかい卵白と一緒に食べると食感のコントラストが楽しめます 。 お米はもち米を使用しており、ごはんは硬くなくて、具材とよく合います。 ライスミルクは穀物をその場で挽いて作られたような自然な甘さで、紫米やピーナッツの香ばしさが感じられ、砂糖の甘さはありません。 九嬸婆 古早味冰店 九嬸婆 注文した： 仙草ミルクプリン55元/黒糖かき氷70元 清潔さ：4/5 便利さ：５/5 特別性：３/5 おすすめ：4/5 このアイスのお店は、よく夜にたべるお店です。 夏になると、冷たい甘いものが食べたくなります。 団子系のトッピングはもちもちしていて、もち米の香りが感じられます。豆系のトッピングは甘すぎず、なめらかで上品な味わいです。 仙草ミルクプリンには仙草ゼリーのかき氷がのっており、ほんのり甘くて苦みがなく、仙草本来のハーブの香りが広がります。 黒糖かき氷は、黒糖シロップがたっぷりとかかっており、甘さの調整も可能。量も多く、2人でシェアするのにぴったりです。 夏のかき氷だけでなく、冬にはおしるこ、ホット仙草、白玉団子入りスープも提供されています。季節を問わず楽しめるお店です。

この店は、私が子どもの時から食べているお店で、 女将さんが七十年以上続いています 。 注文した：スープ米苔目 $60 / ワンタン $60 / 豚レバー $50 / 海藻 $50 清潔さ：5/5 便利さ：3/5 特別性：5/5 おすすめ：4/5 咪野麥食堂 ここは多くの花蓮の人々にとって、懐かしい記憶の味なんです 。家を離れても、花蓮に帰るたびに必ず立ち寄って買ってしまいます 。まるで子どもの時の夕暮れ時に戻ったような気持ちになります ね 。 臭豆腐は、油で揚げたカリカリのクリスピータイプです 。外側はきつね色でサクサク、中は柔らかいお豆腐の風味が残っています 。自家製の台湾式キムチが添えられていて、甘酸っぱく、シャキシャキしていて、油っこさを解消し、食欲をそそります 。これは台湾小吃の代表的な組み合わせです 。 一番特徴的なのは、上にニラがたっぷり乗っていること です 。口に入れた瞬間、ニラの香りが口いっぱいに弾け、豆腐の香りと交わり、味が非常に立体になります 。 臭豆腐グァバオという隠れたメニューもあります 。関係ない二つの食材が驚くほどマッチしています 。豆腐のサクサク感、刈包の柔らかさ、そこに甘酸っぱい泡菜とピーナッツパウダーのバランスが加わり、一口食べれば、台湾式イノベーションを体験できます 。

東台湾 密接で素朴な故郷の味 咪野麥食堂 ＃花蓮 ここは多くの花蓮の人々にとって、懐かしい記憶の味なんです 。家を離れても、花蓮に帰るたびに必ず立ち寄って買ってしまいます 。まるで子どもの時の夕暮れ時に戻ったような気持ちになりますね 。 Location 永昇亮而美早餐 ＃花蓮 人情味溢れる伝統的な朝食店です。手作りにこだわり、毎朝焼き立てを出していることです。早朝に店の入り口に近づくと、窯から漂ってくる小麦粉とゴマの香り、熱気の中に少し混ざった炭火の匂いが、朝一番の最も癒される香りです。 Location 慶豐麵店 ＃花蓮 一般的な伝統的な麺店とは違い、 ここではラーメンを主食に使っていて、麺はコシがあり、噛むたびに麺の香りと歯ごたえを感じられます 。 Location

大天橋豬腳 塭底烤魚 注文した：塩焼き魚$500/炒水蓮$180/鹽酥豆腐$280/三杯鶏$380/泰式炸蛋$200 席があります 清潔さ:4/5 便利さ:3/5 特別性:5/5 おすすめ：5/5 To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key. この店の料理は、お店で育てた魚を使っています。魚の池の側にレストランがあります。たくさんの人と行くのにいいです。ここはまるで家庭料理のようで、どの料理もとてもバランスがよくて、最初から最後までおいしいです。 水蓮菜は、カリカリしていて、少し辛いです。おいしい味がして、料理をさっぱりさせてくれます。いい香りと少し辛い味が、濃い味の料理をちょうどよくしてくれます。 タイの揚げ卵は、サクサクしてやわらかいです。黄色い卵のそとは、やわらかい卵のなかを包んでいます。甘くて、すっぱいソースを掛けると、いいにおいになります。すっぱい味が、もっと食べたい気持ちにさせて、いろいろな味になります。 金沙豆腐は、やわらかい感じにかわります。豆腐は、そとはカリッと、なかはすべすべで、塩っぱい金沙塩っぱい掛かっています。濃い味のあとで、ちょうどいいやさしさになります。 一番のお勧めは、塩焼き魚です。厚い塩の外側を、自分で割らなければなりません。塩が魚のおいしい味を閉じ込めています。お店で魚を育てて、料理までするから、割るといいにおいがします。魚の身はやわらかくて、水々しいです。胡椒塩をつけると、もっとおいしくなります。水蓮さいと一緒に食べると、脂っこさがなくなります。

注文した：スープ米苔目 $60 / ワンタン $60 / 豚レバー $50 / 海藻 $50 清潔さ：5/5 便利さ：3/5 特別性：5/5 おすすめ：4/5 慶豐麵店 これは花蓮の人々が愛する、一番素朴な味です 。 市街地にある慶豊麺店は、小さな屋台からゆっくりと発展してきた 地元の老舗です 。 一般的な伝統的な麺店とは違い、ここではラーメンを主食に使っていて、麺はコシがあり、噛むたびに麺の香りと歯ごたえを感じられます 。 メニュー 私が一番おすすめするのは米苔目（ミータイムー）です 。舌の上で滑らかな食感で、春雨のような柔らかさがありながらも、弾力のあるコシを保っています 。 魅力的なのはスープです。蓋を開けると、すぐに鰹節の香りが立ち上り、その温かい香りが湯気と混ざって、匂いを嗅ぐだけで食欲が増します 。さらに新鮮なパクチーを少し加えると、スープ全体の層が際立ち、満ち足りた幸せを感じられます 。 量もたっぷりで、値段も安いです、コスパが非常に高い 、「また次も来たい」と思わせるお店です 。 燻製の煮込み料理も絶対に食べてみます 。豚レバーはちょうど良い火加減で煮込まれており、きめ細かく、生臭いもありません 。豚舌もハイライトで、燻製の香りが肉に完全に閉じ込められており、一口ごとにほのかな焦げた香りと煮汁の塩気と甘さが感じられ、何度も食べたくなります 。

心心麵疙瘩 心心麵疙瘩 注文した：麻辣肉絲水団$90/ 小黃瓜$35 清潔さ：3/5 便利さ：3/5 特別性：4/5 おすすめ：3/5 地元の人がおすすめするお店です。水団は食感がとてもよく、厚くてもちもちしています。今回は「スパイシー細切り」味の麺を注文しましたが、スープの味は少しうすめでした。こってりした味が好きな人には少し物足りないかもしれませんが、あっさりした味が好きな人にはおすすめです。 スープはとても澄んでいてきれいです。量も多く。スープは全部で6種類あり、それぞれ海鮮か肉細を選ぶことができます。最後に、主食を麺のかたまり、水餃子、または麺から選びます。 注意点として、暖暖（ヌアヌア）駅は大きな駅ではないので、すべての列車が停まるわけではありません。 阿美麵店 阿美麵店 注文した：乾麵$35/貢丸湯$35 清潔さ：4/5 便利さ：5/5 特別性：4/5 おすすめ：4/5 乾麺はしょっぱくて香ばしく、とてもおいしかったです。しょうゆだれとフライドオニオンをまぜるだけですが、とてもいい香りがしました。 小皿料理はレバー、豆腐、そして基隆で一番有名な「吉古仔」を注文しました。 「吉古仔」は食感が少し天婦羅に似ていますが、もっとかたくて弾力があります。小さく切ってスープの鍋で30秒くらいゆでると食べられます。しょうゆだれを少しつけて食べると、とてもおいしくて止まりません。 肉だんごのスープはふつうの味でした。中にパクチーが入っているので、パクチーが苦手な人は少し大変かもしれません。

注文した：羊肉ロウジアモ$90 清潔さ：3/5 便利さ：5/5 特別性：5/5 おすすめ：5/5 鄭記肉夾饃 台南の肉夾饃の王様と言ってもいいお店です。テイクアウトが中心で、サービスが早くててきぱきしています。特におすすめは羊肉の肉夾饃です。パンは厚くて乾いておらず、羊肉はやわらかくて臭みがありません。クミン粉と玉ねぎの味がとてもよく合って、さっぱりして最高です！のどがかわいたら、となりの「新営三味」でこいめの杏仁茶を買って一緒に飲むのもおすすめです！ 無名羊肉湯 無名羊肉湯 注文した：羊肉スープ 清潔さ：3/5 便利さ：4/5 特別性：5/5 おすすめ：4/5 朝の5時ごろからもう営業しています。200元で、店主がその日のおすすめ食材をおまかせで作ってくれます。値段以上の満足感がありますよ。 熱々のスープを飲めば、すぐに元気が出ます！ 羊肉はやわらかく、スープはとてもすっきり甘い味。まさに最高の朝ごはんです！ （※当帰スープがおすすめ！） 牛肉湯 西羅殿牛肉湯 注文した：牛肉湯(小)$130/肉燥飯$25/炒高麗菜$60 清潔さ：3/5 便利さ：5/5 特別性：5/5 おすすめ：5/5 台南にはおいしい牛肉スープの店がたくさんありますが、私はやっぱり「西羅殿」が一番だと思います。 ここはサービスが親切で、味もとても本格的です。 おすすめのセットは「炒めキャベツ＋牛肉スープ＋魯肉飯」です。スープはコクがあって、あと味がすっきり甘く、ご飯や野菜との相性が最高です！ 最後の一口まで楽しんだら、ぜひ米酒を少し入れて飲んでみてください！

焼きまんじゅうは焼きたてのとき、香ばしい香りがふわっと広がります。 外側の底は少しカリッとしていて、中は柔らかくてあたたかいです。 白ごまの香りが全体の味を引き立て、小麦粉と油の香ばしさがよく調和しています。 ひと口ごとに手作りのぬくもりとしっかりした食感が感じられ、食べごたえがあります。 この香りと食感は、まるで午後のゆったりした時間を思い出させるようで、 お腹を満たすだけでなく、気分もほっとする、お手ごろで癒やされるおやつです。 周記上海脆皮烤饅頭 注文した：原味$8 清潔さ：4/5 便利さ：5/5 特別性：3/5 おすすめ：4/5 麥仔煎 ごまの香りが濃く、でも強すぎず、甘さの加減もちょうどいいです。 甘すぎることもなく、かといって物足りなくもありません。 焼きたてのときは外が少しカリッとしていて、中はやわらかく、 冷めてもほどよいかみごたえが残ります。 しっかりとした食感と安定した味わいがあり、 全体的に「なじみ深くて、ついまた食べたくなる」ような印象です。 噛むほどに香ばしさが広がる、昔ながらの屋台の定番おやつです。 順口香 麥仔煎 注文した：ごま$30 清潔さ：4/5 便利さ：5/5 特別性:5/5 おすすめ：4/5

玉龍肉圓 注文した：肉圓*2 $50/骨仔肉湯 $45 清潔さ：2/5 便利さ：2/5 特別性：4/5 おすすめ：2/5 新竹玉龍肉圓 この肉圓（バーワン）は、新竹の地元の人におすすめされて、ネットでも評判がよかったので、実際に新竹まで行って食べてみました。 しかし、食べてみると、口コミで言われているほどおいしいとは感じませんでした。 肉圓の豚肉のあんは少しかたくて、食べにくく、外の皮もとくに特徴はありません。正直、これよりおいしい肉圓はほかにもたくさん食べたことがあります。 でも、お店の「骨仔肉湯（豚肉スープ）」はけっこうおいしかったです。スープから豚肉でじっくり煮こんだ味がよく分かりました。 好豆味豆花 好豆味豆花 注文した：綜合丸子豆花 $70/招牌豆花 $70 清潔さ：3.5/5 便利さ：5/5 特別性：4/5 おすすめ：3/5 この豆花の店もネットで地元の人に人気があるようだったので、実際に行って食べてみました。 食べてみた感想は、豆花自体はごく普通で、ただその上に氷沙（シャーベット）が2つのっているだけでした。 豆花は普通でしたが、シャーベットはけっこうおいしかったです。今回は豆乳味と砂糖水味のシャーベットを選びましたが、豆乳味の方はとても香りがよく、しっかりした味でおいしかったです。台湾のふつうの豆花を食べたいだけなら、ほかのお店でもいいと思います。でも、豆花＋シャーベットという組み合わせを試してみたいなら、このお店もおすすめですよ！ 北門 北門炸粿 注文した：肉粿 $20/地瓜片 $15 清潔さ：2/5 便利さ：2/5 特別性：5/5 おすすめ：5/5 この「北門炸粿」は駅から少し距離があるので、駅に着いたらタクシーに乗るのがおすすめです。料金はだいたい100元くらいです。 お店に着くと、ネットで超有名というわけではないのに、少し並ぶ必要がありました。並んでいる人を見ると、ほとんどが地元の人で、本当に地元民に愛されているお店だと分かりました。 私たちは地瓜片(揚げサツマイモ)と肉粿を注文しました。地瓜片はとても香りがよく、サツマイモ本来の甘い香りがしっかり残っていて、とてもおいしかったです。でも、肉粿は個人的には普通の味で、本体が少し崩れやすく、ひと口食べるとすぐバラバラになってしまいました。さらに、中にネギが入っているので、ネギが苦手な人は気をつけてくださいね！ 禾日香滷肉飯 禾日香古早味滷肉飯 注文した：太陽飯 $65/肝連肉湯 $70/ 燙青菜 $55 清潔さ：3/5 便利さ：2/5 特別性：5/5 おすすめ：5/5 台湾といえば、外国人がまず思い浮かべる料理の一つが滷肉飯（ルーローハン）ですよね。 でも、台湾には滷肉飯の店が本当にたくさんあって、どこを食べればいいのか迷うこともあります。 そんなときは、新竹にある「禾日香古早味滷肉飯」を試してみてください。ここはちゃんとした店舗型のお店です。 一番有名なのは「ミシュラン滷肉飯」という肩書きです。 私たちは「太陽飯」を注文しました。これは、滷肉飯に半熟の目玉焼き をのせたものです。 半熟の目玉焼きを割って、卵黄を滷肉とご飯に混ぜて食べると、本当に香りがよくて、とても満足感があります。 台湾では滷肉飯はどこでも食べられますが、火加減がちょうどいい“完璧な半熟の目玉焼き”と一緒に食べられる滷肉飯は、実はなかなかありませんよ！ この店に行くなら、太陽飯を強くおすすめします。 今回はスープとゆで野菜も注文しましたが、この2つは普通の味で、特に特徴はありませんでした。