慶豐麵店

これは花蓮の人々が愛する、一番素朴な味です。

市街地にある慶豊麺店は、小さな屋台からゆっくりと発展してきた

地元の老舗です。

一般的な伝統的な麺店とは違い、ここではラーメンを主食に使っていて、麺はコシがあり、噛むたびに麺の香りと歯ごたえを感じられます。

メニュー

私が一番おすすめするのは米苔目（ミータイムー）です。舌の上で滑らかな食感で、春雨のような柔らかさがありながらも、弾力のあるコシを保っています。

魅力的なのはスープです。蓋を開けると、すぐに鰹節の香りが立ち上り、その温かい香りが湯気と混ざって、匂いを嗅ぐだけで食欲が増します。さらに新鮮なパクチーを少し加えると、スープ全体の層が際立ち、満ち足りた幸せを感じられます。

量もたっぷりで、値段も安いです、コスパが非常に高い、「また次も来たい」と思わせるお店です。

燻製の煮込み料理も絶対に食べてみます。豚レバーはちょうど良い火加減で煮込まれており、きめ細かく、生臭いもありません。豚舌もハイライトで、燻製の香りが肉に完全に閉じ込められており、一口ごとにほのかな焦げた香りと煮汁の塩気と甘さが感じられ、何度も食べたくなります。