清盞

この飲み物屋は、宜蘭にしかありません。まるで街の隅に隠れている、優しい香りのようです。

道を歩いていくと、空気にお茶と牛乳の良い匂いが一杯になります。まだ飲んでいないのに、癒やされます。

「玄米抹茶牛乳」は、飲んで直ぐに「凄い」と思いました。玄米の香りが丁度良くて、焦げたような苦い味は無いです。ポップコーンと木の実を混ぜたような、温かい香りがします。抹茶の少しの苦さと、牛乳の良い匂いが非常に綺麗に混ざっていて、均衡が素晴らしいです。台湾では、玄米の香りが此んなに濃くて、抹茶と自然に融合した飲み物は殆ど無いです。最後は淡い茶の香りと甘みが残り、更に飲みたくなります。

玉露梅は、上品な味です。緑茶は清新で柔らかな味です。茶の香りに、梅の少し酸っぱい味が加わって、更に味の層が増しています。砂糖は「一分」にすると、酸っぱい味が丁度良く緩和され、甘すぎず、梅の爽やかな風味が残ります。